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炒面豆

菜谱编号:144-722
炒面豆是【普宁】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面豆”。
炒面豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候家里条件不是很好,没有太多的零食,妈妈便时不时的给我们做点零食吃,炒面豆就是其中的一种,放学回家都来不及洗手抓起一把就开始吃,嘎嘣、嘎嘣的越嚼越香……

炒面豆主厨:普宁

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:1个
盐:5克油:25克
花椒叶:适量五香粉:1匙

炒面豆的做法步骤

  • 第七步:炒到金黄时即可关火,凉了以后就很脆了,一定要有耐心哦~
  • 第三步:饧好后把面团擀成一筷子厚的面片
  • 第二步:加少许水活成较硬的面团、饧十到十五分钟
  • 第一步:原料
  • 第五步:然后再切成小方块,
  • 第六步:起锅不放油,把面豆放锅里炒,刚开始会有点粘不过没关系拿手慢慢分开,炒两分钟左右就不会粘了
  • 第四步:切条
  • 炒面豆做法技巧/窍门/补充说明:

    面一定要活的硬一点不然会很粘!
    没有花椒叶的话也可以换成黑芝麻,一样很香!

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