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营养照烧鸡饭

菜谱编号:014-479
营养照烧鸡饭是【无韵之谣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养照烧鸡饭”。
营养照烧鸡饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

照烧鸡,双花,彩蔬笋丁豆腐拌饭,一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择:)

这个饭做起来也很快,照烧鸡用炒菜锅煎,双花用小锅煮,拌饭用电饭煲蒸,互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好,放在一起直接吃,呵呵。

营养照烧鸡饭主厨:无韵之谣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:两个彩蔬:适量
春笋:两块南豆腐:一块
辅助料用量
老抽:适量五香粉:适量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蜂蜜:适量
水:适量--

营养照烧鸡饭的做法步骤

  • 第三步:鸡肉下锅煎,煎的时候用铲子压一压,一面煎好再煎另一面。
  • 第八步:把水倒回来,通电蒸饭。
  • 第一步:鸡腿去骨切块,鸡皮用叉子扎一些孔,用少许盐,料酒,五香粉,酱油腌15分钟。
  • 第四步:浇入调好的照烧汁,加一点水。
  • 第五步:汤汁不用收干,留一些拌饭:)
  • 第九步:双花洗净,下锅焯熟。
  • 第六步:豆腐切块。锅里水烧开,放一点盐,焯一下。
    笋切丁,备好彩蔬。
  • 第十一步:盛出米饭,放上双花,照烧鸡肉,浇上一些照烧鸡的汁,就可以吃了!
  • 第二步:生抽两勺,料酒一勺,蜂蜜一勺制成照烧汁。
  • 第十步:加入一些生抽,盐和黑胡椒粉调味。
  • 第七步:锅里放米洗净,加入水,然后把水滗到另一个碗里。
    加入笋丁,彩蔬,豆腐,然后加一点生抽,蚝油和蒸鱼豉油拌一拌。
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