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粉丝蒸扇贝

菜谱编号:014-508
粉丝蒸扇贝是【妮妮秀秀】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝蒸扇贝”。
粉丝蒸扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在市场上看到很大很新鲜的扇贝,于是买了几个回家,想着在酒店上吃过的清蒸扇贝的味道,于是手忙脚乱的做起了我这个粉丝蒸扇贝。。。没想到的是:竟然比酒店吃过的那些还要鲜甜,大概是新鲜和火候掌握得好的原因吧!

粉丝蒸扇贝主厨:妮妮秀秀

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜活扇贝:7只--
辅助料用量
粉丝:1小扎蒜头:4小瓣

粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 第二步:把扇贝码在碟里,铺上粉丝(喜欢吃粉丝的可以多放点,不喜欢的可以少放或不放);
    全部弄好后,放少许油,记得别放任何的佐料,以免破坏了扇贝原有的鲜味。
  • 第三步:锅里做水煮开后,放入蒸架,把扇贝(要记得封上保鲜膜喔)放上,加盖中火蒸7分钟,即可起锅淋上生抽。
  • 第一步:扇贝撬开,去掉一边的壳,用刷子把壳刷干净,然后用水再把贝肉冲洗干净;
    2、粉丝用开水泡2、3分钟,捞起备用;
    3、蒜头剁碎。
  • 第四步:把锅烧热,放油,倒入蒜头爆香后淋到时扇贝上,一道简单美味的扇贝就完成了。
  • 粉丝蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、新鲜的水产类,本身就带有一种鲜甜的味道,所以不要放太多的佐料反而更美味。
    2、贝壳类的水产在烹调的时候一定要掌握好火候,太生了会吃坏肚子,太熟肉质口感不好。

    相关食材:扇贝粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉丝蒸扇贝。

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