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大蛤炒鸡蛋

菜谱编号:145-366
大蛤炒鸡蛋是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蛤炒鸡蛋”。
大蛤炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大连地处海边,有很多时令新鲜的海鲜,下班正好看见有新鲜的大蛤卖,肉质肥厚鲜美,果断买了2斤,这两斤大蛤的肉能炒两次菜呢,现在便宜5元一斤,比吃蔬菜还省钱呢,真划算。

大蛤炒鸡蛋主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大蛤肉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:两个--
调味料用量
葱花:适量姜末:适量
蒜:适量油:适量
盐:适量--

大蛤炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:放点葱花,五香粉,胡椒粉
  • 第五步:爆香葱姜蒜
  • 第三步:打两个鸡蛋与大蛤肉和在一起
  • 第一步:准备材料,大蛤肉洗净,葱姜蒜切末
  • 第七步:盛盘上桌咯
  • 第二步:大蛤用刀切几下,分成小一点的块
  • 第六步:放入搅拌好的大蛤肉,翻炒,加适量盐
  • 大蛤炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    大蛤的肉不要用水使劲的冲洗,就用它的原汤涮掉泥沙即可,否则就会破坏它本身具有的鲜味了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大蛤炒鸡蛋。

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