鸡丝金针菇
鸡丝金针菇是【蜜滋水晶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇含有人体所需要的氨基酸，对人体有益，因此要记得吃哦。
凉拌菜是我最爱做爱吃的快手菜，将就家里有的材料，只要保证食材处理到位，加上生抽、醋等一拌，各种营养搭配，也更健康。当然，根据食材的不同，会加入蒜泥、姜汁、辣酱、香油、麻酱、芥末等酱汁，更添风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡丝：50 | 菠菜：50 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2小勺 | 醋：1小勺 |
| 芥末油：1滴 | 辣椒酱：1小勺 |
鸡丝金针菇的做法步骤
鸡丝金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、早餐一点凉拌菜，一个炒菜，一点主食，均衡营养。
2、凉拌之前，要把金针菇和菠菜里面的水分挤出来，这样才能更入味。
3、鸡丝的加入不但使金针菇更鲜美，还能补充蛋白质。
4、如果没有辣酱，可以用蒜蓉代替。这个辣酱特别像我们小时候吃过的郑旺辣椒酱，因为加了蒜，不是很辣反而跟鲜美。郑旺辣椒酱小的时候才刚5毛一包，一包辣酱拌上米饭，蘸个馒头，卷个临沂特有的煎饼最好加根火腿肠，都是一道记忆中的美味呢。
5、又上了一道快手小菜，什么时候上大菜呢？我好盼望休假，给大家鼓捣一个宴客大菜哦，敬请期待。
菜谱标签：热菜
相关食材：金针菇