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【原创】美味番茄鸡蛋拌面

菜谱编号:014-562
【原创】美味番茄鸡蛋拌面是【白菜控】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【原创】美味番茄鸡蛋拌面”。
【原创】美味番茄鸡蛋拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天开始混江湖--美食江湖,献上我的第一份菜谱当入室礼!

简单的面食——番茄鸡蛋拌面。

这个菜,或许做过的人很多,也可能不尽然相同,就不一一考证啦!我上传的是亲手制作的爱心面哈!

一人份的,因为厨师本人节食中,减肥5KG之时,厨师姑娘会献上麻辣香锅的菜谱以飨各位姊妹兄台!

ps:图片整理很辛苦,哪位姊妹兄台帮我做个水印?感激不尽!

【原创】美味番茄鸡蛋拌面主厨:白菜控

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
面:2束--
辅助料用量
西红柿:一个鸡蛋:2个
调味料用量
豆瓣酱:一勺半葱:适量
姜:适量蒜:适量

【原创】美味番茄鸡蛋拌面的做法步骤

  • 第十步:钵内装水,开大火煮水。
  • 第十八步:面熟了,捞出来,过凉水,好处是,使面筋道,即使放一阵也不容易成稠糊!
  • 第十二步:加入打散的鸡蛋,翻炒片刻。
  • 第八步:番茄(西红柿)开水烫过,去皮切成丁。
  • 第二十步:铺上锅内的面酱,大功告成!吃的时候拌一拌,很美味!
  • 第十四步:这时候水开了,下面!
  • 第十七步:酱汁还剩下三分之一时,倒入备用的鸡蛋,混合。
  • 第四步:原料:豆瓣酱
  • 第十三步:鸡蛋一熟,马上和葱姜蒜一起装出盛盘备用。
  • 第七步:葱姜蒜切成碎末
  • 第十五步:锅内再加少许油,炒番茄(西红柿),炒至软化。
  • 第一步:原料:番茄,既然是番茄面,当然要用到。这个是番茄去皮切丁的图片了。
  • 第六步:将鸡蛋打散,越散越好,有泡泡更佳。
  • 第三步:原料:葱姜蒜,这几个东西,基本上是一家的,同时出现的概率很高很高。
  • 第二步:原料:鸡蛋
  • 第十九步:面条控干水,装碗。
  • 第九步:豆瓣酱调上小半碗水。
  • 第十一步:锅烧热,放少许色拉油,下葱姜蒜,爆香。
  • 第五步:原料:我们的主角——面,我用的是福州线面,中国店的面不多,能买到的种类实在太少,如果有条件,用筋道的拉面是最好的!
  • 第十六步:倒入调好的豆瓣酱。
  • 【原创】美味番茄鸡蛋拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    有豆瓣酱就不用加盐了,否则会很咸的;
    面条记得过凉水,这个很重要!

    相关食材:鸡蛋番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【原创】美味番茄鸡蛋拌面。

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