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海带排骨汤

菜谱编号:145-728
海带排骨汤是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带排骨汤”。
海带排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,搭配营养丰富的海带,就是一道补钙佳品。

海带排骨汤主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量海带:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量--
调味料用量
盐:适量醋:适量
料酒:适量--

海带排骨汤的做法步骤

  • 第二步:排骨凉水下锅,焯出血沫后洗净。
  • 第一步:原料。
  • 第五步:炖至排骨软烂后放入泡发好的海带,盐,再炖20分钟即可。
  • 第六步:放入少许香菜,营养美味的海带排骨汤就做好了。
  • 第三步:电砂锅里放入葱,姜片,八角。
  • 第四步:放入排骨,倒入适量料酒,醋,加适量热水,小火炖制。
  • 海带排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    放醋是为了让排骨中的钙质析出,经过长期的炖至后,酸味就会挥发。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:排骨海带

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