第四步：预热好烤箱，把烤盘放入烤箱中，180度烤15分钟即可装盘
第三步：腌好肉片用牙签穿好，摆放在辅了锡箔纸的烤盘上
第一步：梅花肉切片
第二步：肉片上加入味极鲜酱油，蚝油，孜然粉，白胡椒粉，糖，老抽，料酒，搅拌均匀腌制二个小時
牙签肉
牙签肉是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
星期天，小孩的同学来家里玩，可把我忙坏了，也乐坏了。喜欢做美食的我恨不得做上一桌子的菜让客人偿，所以那天做了裱花蛋糕、老面包，紫薯奶昔，牙签肉，糯米丸子，鸡蛋粥等，她们吃得满足，我做得起劲，哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 味极鲜酱油：适量 | 孜然粉：适量 |
| 蚝油：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 糖：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | -- |