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辣炒花蛤

菜谱编号:146-023
辣炒花蛤是【四眼天熊】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。
辣炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最拿手就是它了!每次朋友比点梁小妞菜谱,评价比外面饭馆好吃。当然啦,佐料丰富到位,味道自然十足~~记住,佐料一定丰富够味,料酒白糖胡椒粉,一个不能少哦!

辣炒花蛤主厨:四眼天熊

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
蛤蜊:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量香菜:适量
盐:适量白胡椒粉:适量
白糖:适量料酒:适量

辣炒花蛤的做法步骤

  • 第四步:加入水适量,大火煮开,加入少量料酒白糖。
  • 第一步:花甲用水,加点料酒,几滴香油浸泡半小时后,用手顺时针使劲搅弄以便花甲吐沙。葱姜切丝,辣椒切碎,蒜拍扁切碎。
  • 第六步:水煮少收汁,加入香菜翻匀。
  • 第五步:爆煮至花甲全部张开,加入胡椒粉翻炒均匀。
  • 第七步:起锅装盘
  • 第三步:倒入花甲爆炒一分钟
  • 第二步:加油烧热,倒入葱姜蒜辣椒煸香
  • 辣炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    这次买的花甲没上次买的漂亮,为了我的菜谱好看,两次掐头去尾半截身,拼一拼啦,哈哈哈哈。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:花蛤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒花蛤。

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