香菇酱炒花蛤
香菇酱炒花蛤是【安宝的虎妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酱炒花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花蛤蛋白质含量高、脂肪含量低，营养丰富，味道鲜美，是我家餐桌上常见的一道水产菜肴。但是花蛤性寒，脾胃虚寒者不宜多吃哦，炒制的时候要放点生姜、辣椒等配料去寒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：700克 | 仲景香菇酱：60克 |
| 玉米油：20克 | 生姜：15克 |
| 盐：2克 | 料酒：30克 |
| 生抽：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：3根 | -- |
香菇酱炒花蛤的做法步骤
香菇酱炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐水是买的时候跟老板要的，自己配比例配不好花蛤容易死；
2·因为香菇酱、生抽里有盐分，所以炒的时候不用再放盐了。