菠萝火腿炒饭
菠萝火腿炒饭是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝火腿炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
趁开了个菠萝，菠萝外壳尚在，找了些火腿和草莓，想试试水果炒饭，清香的菠萝，入菜做点心都是么沁人心脾、惹味开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 隔夜饭：2碗 | 菠萝粒：约75克 |
| 草莓粒：约75克 | 菠萝壳：1个 |
| 鸡蛋：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜茸：1茶匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：1/4茶匙 |
| 胡椒粉：1/2茶匙 | 白兰地：1汤匙 |
| 菜油：适量 | -- |
菠萝火腿炒饭的做法步骤
菠萝火腿炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
一、饭不要煮烂，起码米粒要粒粒分明，比较硬的饭或隔夜饭最好；
二、菠萝和草莓用盐水稍泡，可以降低其酸度；
三、以前看一电视剧，说炒饭撒些白兰地特别香，所以，本人每逢炒饭，都会照做，效果不错；四、放水果后翻炒一定要手快，不要炒得太久，否则水果会出水。
答配菜谱：火腿与菠萝的做法