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菠萝火腿Pizza

菜谱编号:112-369
菠萝火腿Pizza是【vickyzhao1121】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝火腿Pizza”。
菠萝火腿Pizza

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来美食天下已经有段时间了,都是在一直默默关注各位美食家,看着做的那么漂亮可口的美食,自己也按奈不住了,今天也来发表下我做的第一个披萨--菠萝火腿披萨,虽然样子不怎么好看,但是味道还是不错滴~~

菠萝火腿Pizza主厨:vickyzhao1121

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:210克低筋面粉:90克
水:195克色拉油:20克
细砂糖:15克干酵母:一小勺
精盐:一小勺奶粉:12克
辅助料用量
马苏里拉芝士:100克披萨蒋:适量
披萨草:适量菠萝:适量
火腿:适量洋葱:适量
肉:适量--

菠萝火腿Pizza的做法步骤

  • 第十步:涂抹好pizza酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士
  • 第十四步:再撒上菠萝
  • 第五步:把洋葱稍微干炒一下,去些水分。
  • 第一步:把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,揉到面团变得十分劲道,抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团放在26度左右的环境下,盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大
  • 第三步:肉我是腌制了一个晚上然后双拿出来烤了8分钟,这样入味儿了比较好吃些。
  • 第六步:准备披萨酱和披萨草
  • 第二步:面团发酵的时候,可以准备其他材料。把火腿、菠萝,肉切成丁。
  • 第八步:放到案板下整形,整成中间薄四周厚的形状。烤盘垫锡纸或者涂油,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来
  • 第十二步:然后再撒一层芝士上面放少许洋葱。
  • 第十一步:再放一层肉丁
  • 第七步:约需要1个小时后,面团发酵到2倍大,把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数(比如做8寸的,就分成3份),放在室温下醒发15分钟。
  • 第十三步:上面再装饰些火腿片
  • 第十五步:放进预热好的烤箱烤焙,烤箱中层,200度,约15分钟。出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克),再放进烤箱5分钟。
  • 第九步:在饼底上涂一层色拉油,放在室温下发酵20分钟后,均匀的涂上一层披萨酱·
  • 第四步:把菠萝稍微干炒一下,去些水分。
  • 相关食材:火腿菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝火腿Pizza。

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