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什锦火腿寿司

菜谱编号:229-425
什锦火腿寿司是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦火腿寿司”。
什锦火腿寿司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“同学的女儿和家人一直很爱吃我做的美食,所以经常做好美食送过去或者让她老公过来取,有时间的话,也会去她家呆上一天,帮她们做上多道美食,吃上1~2天的。

同学的女儿即将1人远赴加拿大求学,她爸妈都很舍不得但也没办法,想给孩子创造更好的学习条件;我呢,其它忙帮不上,只能是尽自己所能做一些美食,给她们家的宝贝女儿吃了。

她家女儿很爱吃我做的寿司,所以周日上午我特地又包了些她爱吃的“什锦火腿寿司”,让她爸爸下午送孩子补习后过来取,以给她作周一的早餐,同学接到电话后,很感谢,也很开心了~~~”

什锦火腿寿司主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个黄瓜:1个
食盐:3克白醋:5克
麻油:6克紫菜:6张
火腿:130克米饭:600克
辅助料用量
肉松:适量芥花油:少许
黑芝麻:少许白芝麻:适量

什锦火腿寿司的做法步骤

  • 第十步:借助寿司竹帘,向上轻轻卷起,直至卷完,稍捏紧些
  • 第六步:再将蛋饼切成长条备用
  • 第八步:戴上一次性手套,将饭团往四周推平,最上方留有少量空隙
  • 第三步:黄瓜、火腿和胡萝卜切长条
  • 第二步:准备好相关做寿司的食材
  • 第五步:将鸡蛋打散,倒入锅中煎成蛋饼
  • 第九步:将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条依次摆放在紫菜的下方
  • 第十一步:依次做完其它5卷
  • 第七步:准备好寿司竹帘,平铺一片紫菜,再放上拌好的饭团
  • 第四步:炒锅加热,倒入少许芥花油,黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中,过油断生后盛起
  • 第十二步:刀口粘少许麻油,将卷好的寿司切段
  • 第一步:准备好相关做寿司的食材
  • 什锦火腿寿司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、米饭用冷饭合适
    2、米饭中加入调料拌均,一是有味道更好吃,二是白醋可以杀菌、三是麻油可使饭团增加易操作
    3、寿司中的食材可以根据自己喜欢增减
    4、寿司中的食材我比较喜欢过油段生,如果亲嫌麻烦,也可直接包起
    5、包好的寿司放入冰箱,尽快食用

    相关食材:火腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦火腿寿司。

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