菠菜粉丝
菠菜粉丝是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜为春天应季蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用，对于养眼明目也有一定是作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：200克 | 粉丝：一小把 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：2个 | 大蒜：1瓣 |
| 调味料用量 | |
| 花椒：8粒 | 盐：1克 |
| 生抽：半勺 | 白糖：2克 |
| 醋：半勺 | 植物油：1勺 |
| 香油：少许 | -- |
菠菜粉丝的做法步骤
菠菜粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
现在的菠菜都很嫩，所以焯水的时候看叶子蔫下去后即可捞出，也可以在焯菠菜的水里加几滴植物油，这样烫出来的菜颜色会更翠绿；
粉丝泡软后焯水也要迅速，捞出来后一定要用凉开水冲一下，不然很容易黏成一坨；
焯熟的菜一定要用凉开水冲，因为接下来就是直接入口了，开水相对的安全些。
答配菜谱：粉丝与菠菜的做法