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蛏子炒菜心

菜谱编号:146-303
蛏子炒菜心是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛏子炒菜心”。
蛏子炒菜心
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜心:270克蛏子:350克
辅助料用量
干辣椒:适量姜片:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量--

蛏子炒菜心的做法步骤

  • 第十二步:加适量的盐。
  • 第十一步:最后,加适量的生抽。
  • 第十三步:调味炒匀,即成。
  • 第一步:材料:菜心、蛏子(已洗净)、干辣椒(已剪开)、姜片
  • 第五步:焯开至开口,捞出。
  • 第九步:接着,下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
  • 第四步:将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。
  • 第八步:烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣椒炝锅。
  • 第三步:放在案板上切开,待用。
  • 第七步:随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
  • 第十步:然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。
  • 第六步:晾凉一下。
  • 第十四步:出锅,装盘。
  • 第二步:将菜心洗净。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:蛏子菜心

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