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青红椒炒蛏子

菜谱编号:427-642
青红椒炒蛏子是【线线3896】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青红椒炒蛏子”。
青红椒炒蛏子
菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛏子:600克--
辅助料用量
青辣椒:适量香葱:2根
黄豆酱:1小勺糖:1克
盐:适量白胡椒粉:适量
红辣椒:适量--

青红椒炒蛏子的做法步骤

  • 第九步:香辣中带着一点点酱香。
  • 第一步:蛏子600克,淘洗干净,放入适量的盐让蛏子尽快吐去泥沙,中间多换几次水。
  • 第六步:出香味后,立刻倒入蛏子。
  • 第八步:加一小勺黄酒或料酒,大火翻炒均匀,收收汁水出锅。
  • 第七步:翻炒均匀后倒入一小勺黄酱、适量的盐、一点白胡椒粉。
  • 第五步:油热后爆香生姜片、青红椒丝、香葱段。
  • 第二步:开水入锅汆烫一下,开口立即捞出。
  • 第四步:炒锅放入少许油。
  • 第三步:将蛭子去壳,青红椒适量切丝,香葱两根切段,生姜切片。黄豆酱一小勺。
  • 相关食材:蛏子

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