第四步：生抽，美极鲜酱油，鸡汤，辣椒酱，芝麻酱，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油调成汁
第二步：锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出
第三步：干净的盘中加入凉开水及冰块，放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出
第五步：将冰好的鸡斩成块，淋上调味汁，撒上芝麻、花生、葱花即可
第一步：鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净
口水鸡
口水鸡是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为禽流感，好久没吃鸡了。作为一个资深吃货，二个月没吃鸡了，总觉得馋得慌，于是冒着危险，把这盘口水鸡吃了。其实专家们也说了，只要把鸡煮熟了再吃，还是安全滴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟芝麻：适量 | 熟花生：适量 |
| 葱花：适量 | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 芝麻酱：适量 | 辣椒酱：适量 |
| 花椒粉：适量 | 辣椒油：适量 |
| 醋：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡汤：适量 | 料酒：适量 |
| 美极鲜酱油：适量 | 生抽：适量 |
口水鸡的做法步骤
口水鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好选用三黄鸡，这次我没买到三黄鸡，只好选用草鸡
2、调料根据地自已的口味，如果喜欢辣的可以多加辣椒油和辣椒酱