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酸甜烤排骨

菜谱编号：014-640

酸甜烤排骨是【瑞儿娘】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜烤排骨”。

酸甜烤排骨

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：烤
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
大排骨：1·5公斤	--
辅助料用量
洋葱：一个	胡萝：卜1个
香叶：10粒	--
调味料用量
盐：1汤匙	小洋葱：2个
红甜椒：半个	泰式酸甜辣椒酱：2汤匙
日本酱油：2汤匙	深色酱油：1汤匙
蜂蜜：2汤匙	--

酸甜烤排骨的做法步骤

第一步：排骨清洗干净，切成大块。

第八步：将排骨盛入一个大盘里。

第三步：排骨盛出用温水洗干净备用。

第四步：胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块备用。

第六步：加入配料煮开。

第二步：将排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水。

第十二步：倒入剩余的材料。

第十五步：将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里，200度烤15分钟，最后5分钟抹一次腌料。

第九步：在煮排骨的过程中制作腌料。洋葱、蒜和红甜椒切碎。

第十步：用小锅放1汤匙油烧热，加入洋葱和蒜炒香。

第十三步：煮开后小火炖4-5分钟，放凉备用。

第十四步：将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时。腌制时间越长越入味。

第七步：转小火炖40分钟。

第五步：将排骨放入锅中，加入开水（没过排骨即可）煮开。

第十一步：加入红甜椒再翻炒半分钟左右。

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱朋友聚餐儿童晚餐烤箱菜

相关食材：排骨

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