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酸甜烤排骨

菜谱编号:014-640
酸甜烤排骨是【瑞儿娘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜烤排骨”。
酸甜烤排骨
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大排骨:1·5公斤--
辅助料用量
洋葱:一个胡萝:卜1个
香叶:10粒--
调味料用量
盐:1汤匙小洋葱:2个
红甜椒:半个泰式酸甜辣椒酱:2汤匙
日本酱油:2汤匙深色酱油:1汤匙
蜂蜜:2汤匙--

酸甜烤排骨的做法步骤

  • 第七步:转小火炖40分钟。
  • 第三步:排骨盛出用温水洗干净备用。
  • 第四步:胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块备用。
  • 第六步:加入配料煮开。
  • 第十二步:倒入剩余的材料。
  • 第一步:排骨清洗干净,切成大块。
  • 第十一步:加入红甜椒再翻炒半分钟左右。
  • 第十五步:将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里,200度烤15分钟,最后5分钟抹一次腌料。
  • 第五步:将排骨放入锅中,加入开水(没过排骨即可)煮开。
  • 第十四步:将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时。腌制时间越长越入味。
  • 第九步:在煮排骨的过程中制作腌料。洋葱、蒜和红甜椒切碎。
  • 第十三步:煮开后小火炖4-5分钟,放凉备用。
  • 第二步:将排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水。
  • 第八步:将排骨盛入一个大盘里。
  • 第十步:用小锅放1汤匙油烧热,加入洋葱和蒜炒香。
  • 相关食材:排骨

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