第五步：排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅；
第六步：加入适量清水，煲约80分钟即可；PS：火的大小与锅的大小不同，時间略有不同。
第三步：莲藕洗干净去皮，切块；
第七步：加盐拌均，即可，冬天一道暖暖的进补汤。
第一步：排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用；PS：可以加适量的米酒
第四步：所以食材全准备好；
第二步：黑豆浸泡1小時，捞出沥干水，待用；
黑豆莲藕排骨汤
黑豆莲藕排骨汤是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆莲藕排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百年一遇的寒潮突击而来，最好的问候就是一碗黑豆莲藕排骨汤来的滋补。黑豆具有高蛋白、低热量，营养丰富，含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。莲藕富含维生素C和膳食纤维等营养成分，加上排骨，补血养颜，冬天最暖的美食
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：600克 | 黑豆：200克 |
| 莲藕：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：6克 | 米酒：1小勺 |
| 红枣：3个 | 生姜：10克 |
黑豆莲藕排骨汤的做法步骤
黑豆莲藕排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·排骨要煮沸清水汆烫，这样煲的汤没有浑浊；
2·黑豆要浸泡；
3·没有压力锅的，用普通锅也可而已，但是时间略有不同；
4·汆烫排骨的时候可以加适量的米酒