桂花酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

体验亚摩斯易食盒子之一：酸奶。

市场上各品牌均有推出电热饭盒。一直并不太在意。因为，一个便携的，电加热的饭盒，对于需要带餐且上班地点无加热条件的上班族，或许是不错的选择。可惜，咱没这必要。不知道是不是所有品牌的电热饭盒都如此这般多功能：热饭，酸奶，蒸饭，煮蛋。其实这些功能咱都不太需要。酸奶功能在如今的很多电器中都被收纳了，带有酸奶功能的电器，咱家就好几种。煮蛋？想当初，家里有个煮蛋器，刚开始那会儿，借着新鲜劲儿，确实很有用。后来坏掉了，几年了，也过来了。最重要的是，5个蛋坑，很难有填满的时候，不填满总觉得浪费，坏掉以后，似乎倒省了。蒸饭，这个功能好像还可以一试。常有剩饭不够一顿的情况，蒸上一锅嫌多，不蒸不够吃，用这个盒子蒸饭，想必就不会有剩饭了。此乃后话。

话说这易食盒子到家的时候，正好赶上酸奶没了。刚刚好买了牛奶，计划接续上酸奶。既然有这利器，就来试试这酸奶功能吧。其实比较习惯分杯制作酸奶，因为做好的酸奶一旦被挖就会渗出乳清来。不过这盒子没这条件，也只能做一大盒了。牛奶是买的农户的鲜奶，所以必须得熬熬，若是盒装奶，直接搅拌搅拌，省事不少。

桂花酸奶主厨：食·色