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面包机版酸奶

菜谱编号:132-489
面包机版酸奶是【尘欢】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版酸奶”。
面包机版酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

这次用面包机制做酸奶,也非常成功。做好的成品,入冰箱冷藏后食用,冰爽粘稠,好吃又开胃。另外可以搭配各类自己喜爱的水果块,做成美味的水果酸奶小甜品。早餐当饮品食用,也非常营养。而且可以前一天晚上把原料放入面包机,经过一个晚上的发酵,第二天早上可以正常食用,也非常的方便,适合上班族制作。

面包机版酸奶主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:900克奶油:100克
辅助料用量
酸奶菌粉:一包--
调味料用量
白糖:50克--

面包机版酸奶的做法步骤

  • 第四步:沥干桶内水份,让桶降温后,倒入白糖。
  • 第八步:充份搅拌均匀。(如果用工具搅拌,记得工具也要泡开水消毒·)
  • 第十步:把内桶,放入面包机。选择程序13酸奶键,时间设置为10小时。
  • 第一步:原料备用。
  • 第六步:加入牛奶。
  • 第七步:倒入奶油。
  • 第三步:倒入适量的开水,泡一分钟以上。
  • 第九步:用保鲜膜密封好内桶。
  • 第十二步:如果一次食用不完,放入2-8度的冰箱内冷藏,食用时用干净的勺子挖取即可。
  • 第十一步:10小时后,酸奶已经浓稠。
  • 第五步:倒入酸奶发酵粉。
  • 第二步:面包机内桶清洗干净。
  • 相关食材:酸奶面包
    养生食疗:解酒

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