桂花酸奶戚风蛋糕
桂花酸奶戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花酸奶戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桂花用来泡茶，煮粥，煮甜汤，都十分美味。中医认为，桂花味辛性温，有疏肝理气，生津健胃，活血益气，化痰止咳等功效，能平衡身心情绪，缓和精神压力，改善食欲，且能散冷气，消淤血。
夏末秋初，正是桂花盛开时节。忍不住想起自己的糖桂花来，用它来做一个桂花香的戚风蛋糕，想来很是不错。懒得去开牛奶，刚做好的酸奶比较现成，桂花戚风就变成桂花酸奶戚风。
第一次，让烤箱温度计在烘烤戚风蛋糕的时候维持在175度左右，猜想会不会外焦内生。忘了计时，好像烤了不到30分钟，眼看着外皮将要焦掉，很不习惯地让它出了炉。担心里面没熟会塌掉，然而并没有。
外皮颜色略深，但还在可以接受的范围。切开，桂花点点，入口馨香。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 原味酸奶：40毫升 |
| 桂花酱：15克 | 低筋粉：40克 |
| 玉米油：16克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：20克 | -- |
桂花酸奶戚风蛋糕的做法步骤
桂花酸奶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
桂花酱可以用干桂花代替，用量根据想要的香味浓淡添加。
拌蛋糕糊时不宜划圈搅拌，以防消泡影响蛋糕起发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
答配菜谱：酸奶与桂花的做法