爽口豆芽
爽口豆芽是【筱娅lily】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。
黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
天气热的时候做些酸辣的菜最开胃了。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆芽:500克 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:5个 | 蒜瓣:3粒 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 醋:适量 |
鸡精:适量 | 糖:适量 |
爽口豆芽的做法步骤
爽口豆芽做法技巧/窍门/补充说明:
1、焯水时放入少许盐,可使豆芽更快的软化。
2、由于已经焯过水,豆芽都熟了,需要快炒,炒久了就没有了爽脆的口感。
菜谱标签:素菜
相关食材:豆芽