爽口豆芽
爽口豆芽是【筱娅lily】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
天气热的时候做些酸辣的菜最开胃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆芽：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：5个 | 蒜瓣：3粒 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 鸡精：适量 | 糖：适量 |
爽口豆芽的做法步骤
爽口豆芽做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯水时放入少许盐，可使豆芽更快的软化。
2、由于已经焯过水，豆芽都熟了，需要快炒，炒久了就没有了爽脆的口感。
菜谱标签：素菜
相关食材：豆芽