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酥脆地瓜饼

菜谱编号:146-785
酥脆地瓜饼是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆地瓜饼”。
酥脆地瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想起地瓜饼的酥脆,香甜,迫不及待的做一盘来,配上时令蔬菜,既好吃又营养,地瓜的营养自不必说,多食有益

酥脆地瓜饼主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
地瓜泥:200克糯米粉:适量
辅助料用量
豆沙:适量--
调味料用量
面包糠:适量--

酥脆地瓜饼的做法步骤

  • 第五步:按扁小剂子,包入一个豆沙丸
  • 第一步:地瓜煮熟后碾成泥
  • 第四步:面团分成6个小剂子,豆沙团成小丸子状
  • 第七步:每一个小饼都沾满面包糠
  • 第九步:煎制两面金黄即可
  • 第八步:平底锅放油,放入地瓜饼
  • 第二步:加适量糯米粉,边加边搅拌
  • 第六步:全部做好
  • 第三步:直到揉至光滑为止
  • 酥脆地瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢煎,颜色会很漂亮,火大了容易糊,里面还不熟,注意掌握火候

    菜谱标签:小吃
    相关食材:地瓜

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