蛋黄焗地瓜
蛋黄焗地瓜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄焗地瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋黄焗选择的是咸鸭蛋黄，这道菜肴做法并不复杂，只要掌握好咸鸭蛋黄的用量和炒制过程就可以完成，咸鸭蛋黄炒制后会膨胀，所以一般的一盘菜肴，用2个小一点的就够了，大的一个就可以。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 地瓜：2个 | 咸鸭蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | -- |
蛋黄焗地瓜的做法步骤
蛋黄焗地瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒制咸鸭蛋黄一定要用小火。
2、这道菜肴不需要再调味了。