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油饼

菜谱编号:146-866
油饼是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油饼”。
油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油饼是一种具有武汉地方特色的小吃。早上过早配上一碗牛肉粉或豆浆之类的吃的就很舒服了。

油饼主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
盐:适量(或白糖)酵母:适量

油饼的做法步骤

  • 第三步:发酵好的面团。
  • 第二步:揉成稍软的面团,盖上盖让其发酵。也可以盖保鲜膜或湿布。
  • 第四步:手上抹少许油,把面团排气,揉成光滑的面团放入冰箱冷藏一夜。
  • 第七步:下油锅炸熟即可。
  • 第五步:?手上抹油揪一块面团。
  • 第一步:?酵母提前用30°左右的白糖水化开,一点点的倒入面粉中,用筷子搅拌成无干粉的絮状。
  • 第六步:擀成圆型,中间戳个小洞。(我就用手扒的圆,所以不圆啊)
  • 油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面要和的稀一些,手上一定要抹油,防粘。
    发好的面团最好放入冰箱冷藏。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油饼。

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