当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣味葱油饼

辣味葱油饼

菜谱编号:158-984
辣味葱油饼是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣味葱油饼”。
辣味葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我今天做的这个葱油饼,也会有一些不同是用辣椒油做成的,将大众版的葱油饼稍有改良,没有用传统的调和油而是使用了油泼辣子里的辣椒油,再加入葱花、花椒粉烙制成的很有味道,喜欢吃辣的朋友这个很对胃口哦!

辣味葱油饼主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克开水:50克
冷水:100克--
辅助料用量
葱花:50克盐:适量
油:适量花椒粉:适量
辣椒油:2汤匙--

辣味葱油饼的做法步骤

第二步:将面粉倒进面盆中,在三分之一面粉中分次加入开水,一边加水一边用筷子搅成絮状。再将剩余面粉一同和成面团。(要软一些)醒至20分钟。

辣味葱油饼做法第二步骤

第十步:转小火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄,切成小块装盘即可。

辣味葱油饼做法第十步骤

第一步:准备面团的材料。

辣味葱油饼做法第一步骤

第八步:按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲。

辣味葱油饼做法第八步骤

第六步:将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。

辣味葱油饼做法第六步骤

第九步:平底锅内刷油,热后放入面饼烙制。

辣味葱油饼做法第九步骤

第四步:将醒好的面团擀成薄片。

辣味葱油饼做法第四步骤

第三步:一把小葱切成小段,加入1汤匙盐、1汤匙花椒粉,烧热10克油,倒入拌匀。

辣味葱油饼做法第三步骤

第七步:右边面皮的上部分折下去,下部分折上去,再把对折的面皮放到中间面皮上。

辣味葱油饼做法第七步骤

第五步:铺满油葱,放两汤匙 辣椒油抹匀。

辣味葱油饼做法第五步骤
辣味葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·和面时水要慢慢地分次加入,最好用一部分烫面这样烙出来的饼比较软。
2·烙的过程中注意多翻两次面,以免烙糊,盖上锅盖能帮助均匀受热,熟得更快。

相关食材:葱油

辣味葱油饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小艾厨娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣味葱油饼。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜