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焖柚子皮

菜谱编号:146-963
焖柚子皮是【hannahdrama】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖柚子皮”。
焖柚子皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前朋友买了很多正宗沙田柚,突发奇想,来做个柚子皮吃

焖柚子皮主厨:hannahdrama

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
柚子皮:适量--
辅助料用量
蒜瓣:4个生姜:适量
调味料用量
食盐:适量椰浆:适量
生抽:适量柠檬汁:适量

焖柚子皮的做法步骤

  • 第二步:将浸泡好的柚子皮挤干水分
  • 第五步:将切好的蒜片和姜片放入热油里爆香
  • 第八步:焖到水干后用锅铲挤压柚子皮,直到挤不出来太多水的时候,关火,装盘
  • 第四步:煮至柚子皮呈现透明色的时候捞出沥干,待冷却后挤干水分备用
  • 第七步:翻炒半分钟后倒入适量冷水,加入少量生抽,食盐,椰浆,柠檬汁,焖干水分
  • 第一步:提前一天,将柚子皮去掉最外面一层黄色的皮,将瓤切成片,冲洗5~6次后,浸泡到第二天
  • 第六步:加入准备好的柚子皮,迅速翻炒
  • 第三步:将挤干水分的柚子皮放入水里煮
  • 焖柚子皮做法技巧/窍门/补充说明:

    反复除水是非常必要的,不然柚子皮会发苦;翻炒过程中最后一定要把柚子皮里的水压出来一些,这样会更爽口一些。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:柚子柚子皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖柚子皮。

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