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肉末酱爆杏鲍菇

菜谱编号:146-976
肉末酱爆杏鲍菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酱爆杏鲍菇”。
肉末酱爆杏鲍菇
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:2根肉末:100克
辅助料用量
拌饭酱:2勺--
调味料用量
姜末:适量葱末:适量
小葱:适量油盐:适量

肉末酱爆杏鲍菇的做法步骤

第十一步:盛入小煲中,表面上撒些小葱。

肉末酱爆杏鲍菇做法第十一步骤

第四步: 杏鲍菇微微发黄后捞出;

肉末酱爆杏鲍菇做法第四步骤

第九步:加入少量的水煮一分钟;

肉末酱爆杏鲍菇做法第九步骤

第五步:锅中留少许油,下入肉末翻她;

肉末酱爆杏鲍菇做法第五步骤

第十步:加入盐、胡椒粉等调味翻她均匀;

肉末酱爆杏鲍菇做法第十步骤

第二步:烧热锅, 放入适量的油, 将杏鲍菇放入其中;

肉末酱爆杏鲍菇做法第二步骤

第三步:将杏鲍菇里面的水分炸出;

肉末酱爆杏鲍菇做法第三步骤

第六步:肉末翻她变色后下入葱姜末, 继续翻她;

肉末酱爆杏鲍菇做法第六步骤

第八步:翻她几下后加入两大勺拌饭酱;

肉末酱爆杏鲍菇做法第八步骤

第七步:再下入刚才准备好的杏鲍菇;

肉末酱爆杏鲍菇做法第七步骤

第一步:准备好原材料;

肉末酱爆杏鲍菇做法第一步骤
肉末酱爆杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

1·杏鲍菇切成块,块不要太小,用多点的油微微煎炸一下,杏鲍菇体积会缩小,且失去部分水分,这更有利于吸收汤汁;
2·用少许油煸炒肉末,加入葱姜末,再放入拌饭酱一起炒香肉末;
3·最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下,让它们充分吸收肉末汤汁的香味,再放入适量的盐调味料即可。

相关食材:肉末杏鲍菇

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