当前位置:首页 > 菜谱大全 > 两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”

两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”

菜谱编号:147-135
两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”是【0炼狱宝宝0】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭””。
两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于咖喱,我有一种莫名的钟爱。咖喱的味道浓郁,略带辛辣,很是刺激食欲,导致每次吃咖喱都会吃上一大份。咖喱的用料也很随意,想吃什么就放什么,完全可以根据个人喜好来添加蔬菜肉类,不过最好是耐煮的食材,可以多煮一会儿,让咖喱的香气完全融入进各种食材里。

两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”主厨:0炼狱宝宝0

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:4个土豆:4个
胡萝卜:2个洋葱:1/2个
香菇:3个玉米粒:适量
青豆:适量--
辅助料用量
咖喱块:1块咖喱粉:适量
盐:适量黑胡椒:适量
食用油:适量--

两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”的做法步骤

  • 第一步:准备好各种食材,鸡腿肉去骨去筋。香菇洗净,去跟?胡萝卜,土豆去皮洗净。洋葱去皮。罐装的玉米粒和青豆,用凉水冲洗干净。把所有食材准备干净,我们就可以开始做咖喱饭了。
  • 第十九步:加入适量咖喱粉,小火慢慢炖,煮到咖喱粘稠,加入盐进行调味后就可以出锅了。
  • 第二十步:盛好米饭,倒入咖喱,撒上适量的玉米粒就可以开吃了~
  • 第十七步:放入咖喱块。
  • 第十八步:待咖喱块煮化,放入青豆。
  • 第十二步:放入胡萝卜,稍微炒一下。
  • 第六步:青豆过水焯一下,青豆口感较硬,可以多煮几分钟。
  • 第二步:鸡腿肉用刀背轻拍,这样一会儿煮的时候不会缩,口感会更加软嫩。
  • 第十六步:大火煮开,撇掉浮沫。
  • 第九步:待将洋葱炒至有透明感,颜色变黄。
  • 第三步:将鸡腿肉切成块,根据个人口味放入适量的黑胡椒和盐进行腌制。鸡腿肉切成一口可以吃下去的大小就可以,不要太小,因为在煮的过程中,鸡腿肉会变小,切的太小了吃起来没有口感。
  • 第十四步:土豆倒掉水,倒入锅中翻炒。
  • 第七步:煮青豆的时候,我们把炒锅烧温,放入少许油。
  • 第十一步:炒至鸡腿肉变色即可。
  • 第四步:胡萝卜切滚刀块,香菇切片,洋葱和土豆切块,之后将土豆放入冷水中浸泡,防止变色。
  • 第十五步:加水没过食材即可。
  • 第五步:玉米粒过水焯一下,玉米粒本来就是熟的,煮上一分钟足够了。
  • 第十步:放入腌制好的鸡腿肉继续煸炒。
  • 第八步:油温微微有些热的时候放入洋葱进行煸炒。油温不要太热,太热了下洋葱容易糊。
  • 第十三步:放入香菇。
  • 两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”做法技巧/窍门/补充说明:

    煮咖喱要小火慢炖,煮的时间长了,咖喱的味道才浓郁

    菜谱标签:主食
    相关食材:鸡肉咖喱

    两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【0炼狱宝宝0】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜