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豆丁炒蛋

菜谱编号:014-733
豆丁炒蛋是【瑞儿娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆丁炒蛋”。
豆丁炒蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个青豆:适量
玉米:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
日式酱油:1·5汤匙盐:半茶匙
水:100ML生粉水:适量

豆丁炒蛋的做法步骤

  • 第二步:青豆和玉米解冻备用(如果是新鲜的青豆最好焯水)。
  • 第七步:炒锅再放少许油,先炒胡萝卜。
  • 第四步:焯水备用。
  • 第三步:胡萝卜切丁。
  • 第一步:鸡蛋打入碗中,用叉子搅打几下,不要打得太散,这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
  • 第十步:加盐和酱油调味后,倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。
  • 第六步:炒散,盛起备用。
  • 第九步:倒入少许水焖煮2分钟。
  • 第八步:再倒入青豆和玉米翻炒。
  • 第五步:炒锅放油烧热,倒入蛋液。
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