当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱爆土豆丁

酱爆土豆丁

菜谱编号:476-158
酱爆土豆丁是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆土豆丁”。
酱爆土豆丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款酱爆土豆丁的做法非常简单,把切好的土豆丁放入油锅里炸至金黄,我家用平底锅煎,这样不费油。再把煎好的土豆丁与辣酱炒在一起就可以。土豆丁被煎的外焦里软的,外面裹着一层油润的酱,每一粒土豆都香辣软糯,吃了就让人停不了口,用来做下饭菜是非常不错,不论大人、小朋友都会非常喜欢吃,也是餐桌上的抢手菜。

酱爆土豆丁主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:300克--
辅助料用量
猪肉末:100克--

酱爆土豆丁的做法步骤

第六步:放入土豆丁翻她一会,让土豆丁均匀地裹上酱汁。

酱爆土豆丁做法第六步骤

第三步:取一口平底锅,倒入少量的油烧热,下土豆丁,将土豆丁煎至四面金黄后盛出备用。

酱爆土豆丁做法第三步骤

第七步:取一口小碗,放入一匙水,一匙生抽,2克盐、一小勺鸡精搅匀,调成味汁,这一步可以提前做好,将味汁淋在土豆丁上翻她均匀入味后即可出锅,出锅后可撒少许的葱花装饰上桌。

酱爆土豆丁做法第七步骤

第四步:锅中放入肉末翻她,将肉末煸她至变色,并煸出油脂来。

酱爆土豆丁做法第四步骤

第一步:土豆去皮洗净,切成一厘米厚的土豆片,然后再切成一厘米宽的小条,切成小丁。再剁一些肥瘦肉末,也可以买超市加工好的肉末。

酱爆土豆丁做法第一步骤

第二步:切一些葱花、姜末、蒜末备用,再准备一汤匙的豆瓣酱和少许的花椒粉备用。

酱爆土豆丁做法第二步骤

第五步:肉末煸出油后,放入葱姜蒜和豆瓣酱翻她出香味,翻她出红油上色。

酱爆土豆丁做法第五步骤
酱爆土豆丁做法技巧/窍门/补充说明:

如果家里没有豆瓣酱可以用其它的酱类制作,黄酱、面酱、香辣酱都可以,不同的酱做出来的土豆丁风味都会不一样,你可以逐一试试,找出最适合的一款酱来制作酱爆土豆丁。

相关食材:土豆

酱爆土豆丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆土豆丁。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜