第六步:放入土豆丁翻她一会,让土豆丁均匀地裹上酱汁。
第三步:取一口平底锅,倒入少量的油烧热,下土豆丁,将土豆丁煎至四面金黄后盛出备用。
第七步:取一口小碗,放入一匙水,一匙生抽,2克盐、一小勺鸡精搅匀,调成味汁,这一步可以提前做好,将味汁淋在土豆丁上翻她均匀入味后即可出锅,出锅后可撒少许的葱花装饰上桌。
第四步:锅中放入肉末翻她,将肉末煸她至变色,并煸出油脂来。
第一步:土豆去皮洗净,切成一厘米厚的土豆片,然后再切成一厘米宽的小条,切成小丁。再剁一些肥瘦肉末,也可以买超市加工好的肉末。
第二步:切一些葱花、姜末、蒜末备用,再准备一汤匙的豆瓣酱和少许的花椒粉备用。
第五步:肉末煸出油后,放入葱姜蒜和豆瓣酱翻她出香味,翻她出红油上色。