【芳香橙条】橙香四溢
【芳香橙条】橙香四溢是【花事了的花】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【芳香橙条】橙香四溢”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芳香橙条
金灿灿的暖黄色,在阳光里越发耀眼的闪亮
浓浓的橙香,弥漫你的屋子
这清新,像极了春天的万物复苏
我们去郊游吧,和她一起
折一张小纸包裹起来,就是很美的装饰!
浓浓的橙香味儿,来自两个大橙子的手工榨汁,这味儿不浓都难哈
烘烤后的表皮,果胶的作用,让它看起来闪闪发亮美极了
你不敢确定它有多好吃,可以烤1/2量哈
烘焙:七寸方形活底模具一个
一次烘烤烤箱中层上下火170度20分钟左右
二次烘烤烤箱中层上下火170度40分钟左右
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
A酥底 黄油:170克 | A酥底 糖粉:40克 |
A酥底 低筋面粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
B橙酱 蛋液:230克 | B橙酱 细砂糖:150克 |
B橙酱 橙汁:160克 | B橙酱 橙皮:15克 |
B橙酱 低筋面粉:50克 | -- |
【芳香橙条】橙香四溢的做法步骤
【芳香橙条】橙香四溢做法技巧/窍门/补充说明:
*别担心糖过多,这个份量150g并不多,如果你的橙非常甜哈,可以适当的减少一点点
*对于模具没有特别要求,耐高温骨瓷我也烤过这款哈
*酥底擀成薄片,无形状要求,越薄烘烤时间越短
*橙酱中低筋面粉,我建议多过筛几遍,避免产生颗粒;
如果出现颗粒,用筛网过一下通过按压方式让面糊更细腻,橙皮要重新放进去哈
*二次烘烤,凝固即可,取出烤箱后回缩是正常的
*一定要放凉切块,这点非常重要,我有很失败的经验,碎的掉渣,那样就太伤心了