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橙香银鳕鱼

菜谱编号:224-764
橙香银鳕鱼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香银鳕鱼”。
橙香银鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点,是我家女儿喜欢吃的!今天用了橙汁来做的酱汁!

橙香银鳕鱼主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
银鳕鱼:2块芦笋:9根
橙汁:100ML--
辅助料用量
黑胡椒碎:少许鲍汁:1勺
黄油:10克六月鲜酱油:1勺
料酒:10ML盐:少许
生粉:少许砂糖:半小勺
柠檬汁:10ML橄榄油:少许

橙香银鳕鱼的做法步骤

  • 第四步:腌制好的鱼块拍上一层生粉
  • 第五步:放人锅中单面煎3分钟
  • 第十步:加点六月鲜酱油、鲍汁、砂糖和柠檬汁一起煮沸
  • 第七步:芦笋先焯水再放人一起煎一会,出锅装盘
  • 第三步:平底锅中加入适量的黄油
  • 第八步:另一个锅里加点橄榄油放人橙皮丝翻炒一下
  • 第六步:然后翻面煎3分钟,最好能淋点白葡萄酒
  • 第二步:放人碗里加盐、料酒、黑胡椒碎腌制30分钟
  • 第十二步:把酱汁淋在鱼上即可
  • 第九步:倒入适量的橙汁
  • 第一步:银鳕鱼洗净用厨房纸巾吸干水分
  • 第十一步:一直煮至浓稠即可
  • 橙香银鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲜榨的橙汁收口会有点点苦!

    相关食材:银鳕鱼鳕鱼

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