第一步：猪肉洗净。这块肉，瘦的多了點儿，前夹带點儿肉筋的更好些。
第五步：将肉串一串串的穿好。穿的時候要小心别扎到手。
第七步：用手将孜然粉抹在肉串上，捏一捏，使孜然沾的更多更均匀牢固。
第三步：切好的肉里面撒盐腌几个小時。炒是中午腌的，下午烤。
第二步：肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。
第六步：将孜然粉撒在肉串上。
第八步：烤箱温度230度，烤25分钟就可以了。
第四步：竹签洗好，抹點儿油在签子上更容易穿肉。
孜然烤肉串
孜然烤肉串是【guanghui1980】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤肉串”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己烤的肉不仅香，而且是很健康的。因为烤肉是不用油的，肉里面的油会被烤出来，很香，而且不腻，烤肉很嫩，不柴，我家小朋友特别喜欢吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然粉：适量 | -- |