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孜然茄条

菜谱编号:318-565
孜然茄条是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然茄条”。
孜然茄条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道非常简单又无油健康的茄子吃法。

一家人都喜欢吃茄子。利好的茄子不但好吃,食疗功效也很多,唯一的不足是比较吸油,油越大,越美味。尽管如此,也还是爱吃。终于发现了让茄子美味,又少油,甚至无油的加工方法——烤制。我这款孜然茄条没有用一滴油,成品很不错,作零食,酌酒下饭都适宜。

孜然茄条主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:300克--
辅助料用量
盐:适量椒盐粉:适量
孜然粉:适量白芝麻:适量

孜然茄条的做法步骤

  • 第五步:撒上椒盐粉
  • 第七步:取出装盘,撒上白芝麻即可享用
  • 第三步:烤盘铺锡纸
  • 第四步:腌制好的茄条挤出水分摆入烤盘
  • 第二步:切成条加少许盐搅拌均匀腌制10分钟,杀杀水分
  • 第六步:再撒上孜然粉,将烤盘入烤箱,上下加热,180度烤20分钟
  • 第一步:将茄子洗干净
  • 孜然茄条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茄条提前腌制挤出水分,烤制时可以节省时间。
    2、调味品依据个人口味添加。
    3、烤盘入烤箱下层烤8分钟后再放在中层。
    4、烤箱温度及烤制时间的设定依据具体情况掌握。

    菜谱标签:秋季食谱小吃
    相关食材:孜然

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