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酱肉包子

菜谱编号:148-047
酱肉包子是【秋末、知晓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉包子”。
酱肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老妈跟我说,我早上不晓得吃什么,过早都是那些东西,好吧,我做包子

酱肉包子主厨:秋末、知晓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1公斤肉:0·5公斤
辅助料用量
包菜:300克大葱:1根
生姜:40克香菇:8朵
调味料用量
甜面酱:1汤匙豆瓣酱:1汤匙
生抽:1汤匙老抽:适量
食用油:1汤匙发酵粉:3克

酱肉包子的做法步骤

  • 第三步:锅放少量油爆香大葱跟生姜,加入肉末,炒到肉变白后加入调料,五花肉这个时候会出油倒入包菜及香菇翻炒,尝尝咸淡,加盐或者甜面酱调整
  • 第四步:包的样子我没拍,跟饺子差不多的,自己家吃不求好看只要不露馅O(∩_∩)O~,蒸锅刷油,等上汽后蒸个15分钟就好了
  • 第一步:包菜洗净焯水切成末,五花肉(5肥5瘦)打成小肉丁,生姜大葱切末
  • 第五步:我们家味口比较清淡,所以没有加多少老抽跟盐,馅的颜色会浅一些,其实好吃点的是甜面酱跟黄豆酱,家里没有黄豆了,拿豆瓣酱顶的包
  • 第二步:发酵粉加入面粉中揉成光面,发酵至2倍大,揉开切小块醒发
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱肉包子。

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