平菇蛋花汤
平菇蛋花汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平菇含丰富的营养物质,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
平菇:250克 | 土鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | 香葱:适量 |
鸡精:适量 | 胡椒粉:适量 |
平菇蛋花汤的做法步骤
平菇蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:
平菇一定要炒一会再加水煮,个人认为这样煮出来的汤更鲜香。
相关食材:平菇