西葫芦木耳炒鸡蛋
西葫芦木耳炒鸡蛋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦木耳炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：150克 | 水发黑木耳：100克 |
| 土鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 鸡精：适量 |
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤
西葫芦木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
炒西葫芦和木耳时可加少量水翻炒，这样不容易糊锅而且色泽好看。