【怡汝私房健康主食】西葫芦鸡蛋烫面蒸饺
【怡汝私房健康主食】西葫芦鸡蛋烫面蒸饺是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房健康主食】西葫芦鸡蛋烫面蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸饺不管是作为早点还是午餐配餐，都是大家喜欢的面食之一，在北方，西葫芦鸡蛋作为馅很多的人都很喜欢吃。记得小时候不管是夏天还是要秋天妈妈就会用角瓜做成蒸饺，薄薄的皮大大的馅，别说多好吃了，所有大了以后我做蒸饺最多的馅就是西葫芦或者角瓜的蒸饺。这不，朋友给了一些彩色西葫芦，我就这些彩色喜欢做了鸡蛋做了这款好吃又营养的【西葫芦鸡蛋烫面蒸饺】，配合一碗紫米粥，就是一顿不错的早餐。吃起来还真的很香呢，喜欢的朋友不妨试试看呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 彩色西葫芦：2根 | 小个鸡蛋：3枚 |
| 面粉：350克 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 花椒粉：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 生抽：半勺 |
| 蚝油：一勺 | 鸡精或味精：少许 |
| 香油：少许 | -- |
【怡汝私房健康主食】西葫芦鸡蛋烫面蒸饺的做法步骤
【怡汝私房健康主食】西葫芦鸡蛋烫面蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、西葫芦也称为角瓜，一般都是浅绿色品种，我这个是彩色西葫芦，都是一样的。
2、烫面水不能开，否则会太软。
3、西葫芦不要放酱油，可以放少许生抽或者蚝油就行了。
4、西葫芦和花椒粉和胡椒粉比较搭配，吃起来比较香，当然你可以按照自己喜欢调味。