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麻酱拌面

菜谱编号:148-513
麻酱拌面是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱拌面”。
麻酱拌面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:200克--
辅助料用量
胡萝卜:一段黄瓜:一段
调味料用量
食盐:适量鸡精:适量
大蒜:几瓣麻酱:适量
麻油:适量--

麻酱拌面的做法步骤

  • 第四步:胡萝卜绰水捞出后下入面条煮熟捞出装碗
  • 第六步:将拌好的麻酱调料汁倒在煮好的面上,黄瓜丝垫底吃前拌均匀即可
  • 第一步:准备做面所需的食材
  • 第二步:胡萝卜和黄瓜都刨细丝
  • 第三步:胡萝卜入开水中绰水
  • 第五步:大蒜捣成蒜泥,加少量的清水加麻酱和所有调料搅拌均匀
  • 麻酱拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·芝麻酱一般都比较浓稠,如果需加水调和最好是加温开水,不要加冷水,加冷水麻酱出来会一坨一坨的。

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