第二步：低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、细砂糖混合过筛
第六步：过滤黄油，并用厨房纸巾吸去表面的泡沫
第五步：取一个干净的锅，黄油中小火加热，知道出现焦黄色，并不停地搅拌
第七步：趁热将黄油，加入面糊中
第四步：直到混合物充分融合在一起即可
第一步：准备原料，称量好所有原料
第三步：缓慢加入蛋清，搅拌
第八步：装入模具中，7分满即可；放入预热好的烤箱中层 上下火 180度 30分钟左右，表面上色
【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】
【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】是【花事了的花】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Qminicakes
从准备做这款别致的minicakes开始
心里有很多的期待
那份喜悦
延续到拍照时都很开心的模样
很迫不及待的分享给大家
这份Qminicakes
杏仁粉的香气
混合着焦炙的黄油
只用到蛋清的cake
如此美味，你能想象到是怎样的别致么？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：20克 | 杏仁粉：30克 |
| 泡打粉：1克 | 细砂糖：50克 |
| 蛋白：50克 | 无盐黄油：50克 |
【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】的做法步骤
【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
这虽然是一个非常非常简单的配方，但这七点一定要掌握
1·配方中一定要有杏仁粉噢，它的香气是低筋面粉无法替代的
2·加热黄油过程，一定要细心的观察且不停搅拌；注意是焦炙的棕色，而不是黑色
3·过滤黄油，最好是纱布，滤网过滤，还会有少许沉淀物产生，1、2g不加也可
4·烘烤时间，一定要根据自己烤箱调整，成熟度可以通过牙签插入无面糊带出即可
5·若想更脆一点儿，在上色不深的情况下可继续烘烤6分钟左右（注意观察）
6·我这里选用乐葵的100%铂金硅胶模具，不是所有模具都适合进烤箱，要注意噢
7·选用非硅胶类的模具，我建议烘烤时间可以缩短一点点