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茶叶蛋

菜谱编号:148-773
茶叶蛋是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶蛋”。
茶叶蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茶叶蛋是春游必备食品。

茶叶蛋主厨:英英菜谱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:8个--
辅助料用量
老姜:2片八角:2个
花椒:12粒桂皮:1根
香叶:2片老抽:1汤匙
盐:2茶匙--

茶叶蛋的做法步骤

第五步:放盐。

茶叶蛋做法第五步骤

第二步:备茶叶、调料。

茶叶蛋做法第二步骤

第四步:放老抽。

茶叶蛋做法第四步骤

第七步:把鸡蛋用漏勺轻轻送入茶叶卤汁的锅底,转中火煮7到10分钟,捞出鸡蛋。

茶叶蛋做法第七步骤

第六步:加盖煮开,保持小火煮20分钟。

茶叶蛋做法第六步骤

第三步:煮锅放入足量水,放入茶叶、调料。

茶叶蛋做法第三步骤

第八步:用木铲轻轻将鸡蛋皮敲裂,以便入味。

茶叶蛋做法第八步骤

第九步:将鸡蛋再次放入茶叶卤汁中,腌数小時。

茶叶蛋做法第九步骤

第一步:鸡蛋洗净。

茶叶蛋做法第一步骤
菜谱标签:家常菜主食早餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶叶蛋。

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