第五步:放盐。
第二步:备茶叶、调料。
第四步:放老抽。
第七步:把鸡蛋用漏勺轻轻送入茶叶卤汁的锅底,转中火煮7到10分钟,捞出鸡蛋。
第六步:加盖煮开,保持小火煮20分钟。
第三步:煮锅放入足量水,放入茶叶、调料。
第八步:用木铲轻轻将鸡蛋皮敲裂,以便入味。
第九步:将鸡蛋再次放入茶叶卤汁中,腌数小時。
第一步:鸡蛋洗净。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茶叶蛋是春游必备食品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:8个 | -- |
辅助料用量 | |
老姜:2片 | 八角:2个 |
花椒:12粒 | 桂皮:1根 |
香叶:2片 | 老抽:1汤匙 |
盐:2茶匙 | -- |
第五步:放盐。
第二步:备茶叶、调料。
第四步:放老抽。
第七步:把鸡蛋用漏勺轻轻送入茶叶卤汁的锅底,转中火煮7到10分钟,捞出鸡蛋。
第六步:加盖煮开,保持小火煮20分钟。
第三步:煮锅放入足量水,放入茶叶、调料。
第八步:用木铲轻轻将鸡蛋皮敲裂,以便入味。
第九步:将鸡蛋再次放入茶叶卤汁中,腌数小時。
第一步:鸡蛋洗净。
茶叶蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【英英菜谱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶叶蛋。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜