牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条
牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条是【大头厨娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非洲的电力很不稳定，拿今天上午来说，断断续续停电来电了好几次，我寻思这要是插上电饭煲，米饭没煮熟又停电了就完蛋了，果断放弃煮饭。
突然看见柜子里有之前用剩的半包意大利面，灵光一闪，来炒面吧，午餐不仅要吃饱还要营养均衡，因此，配上牛肉和卷心菜菜，哈哈，荤素都有了，主食下饭菜一锅烩，而且还很有新意，巴拉巴拉轰，～～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 意大利面：250克 | 卷心菜：100克 |
| 牛肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：两根 | 姜：一小块 |
| 清水：适量 | 剁辣椒：2勺 |
| 淀粉：1勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 番茄酱：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条的做法步骤
牛肉炒意面－－西餐中做，不想吃饭的日子，吃面条做法技巧/窍门/补充说明：
1，要想牛肉嫩的秘诀是拿用生抽和油腌制，一般上午拌好放入冰箱，下午炒就非常嫩，晚上放入冰箱过一夜更好。这样处理过的牛肉做水煮牛肉一级嫩，记住，生粉一定要在下锅前才拌；
2，因为生抽，蚝油已经带有咸鲜，剁辣椒也是咸的，所以盐可以不放或少放，鸡精我一般不用；
3，喜欢吃牛肉的同学，务必配一瓶现磨黑胡椒，不会让你失望的哟。
菜谱标签：面条