牛肉炒意面--西餐中做,不想吃饭的日子,吃面条
牛肉炒意面--西餐中做,不想吃饭的日子,吃面条是【大头厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒意面--西餐中做,不想吃饭的日子,吃面条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非洲的电力很不稳定,拿今天上午来说,断断续续停电来电了好几次,我寻思这要是插上电饭煲,米饭没煮熟又停电了就完蛋了,果断放弃煮饭。
突然看见柜子里有之前用剩的半包意大利面,灵光一闪,来炒面吧,午餐不仅要吃饱还要营养均衡,因此,配上牛肉和卷心菜菜,哈哈,荤素都有了,主食下饭菜一锅烩,而且还很有新意,巴拉巴拉轰,~~~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
意大利面:250克 | 卷心菜:100克 |
牛肉:150克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:两根 | 姜:一小块 |
清水:适量 | 剁辣椒:2勺 |
淀粉:1勺 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 黑胡椒:适量 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 番茄酱:适量 |
蚝油:适量 | -- |
牛肉炒意面--西餐中做,不想吃饭的日子,吃面条的做法步骤
牛肉炒意面--西餐中做,不想吃饭的日子,吃面条做法技巧/窍门/补充说明:
1,要想牛肉嫩的秘诀是拿用生抽和油腌制,一般上午拌好放入冰箱,下午炒就非常嫩,晚上放入冰箱过一夜更好。这样处理过的牛肉做水煮牛肉一级嫩,记住,生粉一定要在下锅前才拌;
2,因为生抽,蚝油已经带有咸鲜,剁辣椒也是咸的,所以盐可以不放或少放,鸡精我一般不用;
3,喜欢吃牛肉的同学,务必配一瓶现磨黑胡椒,不会让你失望的哟。
菜谱标签:面条