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牛肉炒面条

菜谱编号：380-129

牛肉炒面条是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒面条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炒面条是大家喜欢的主食，也是面条的吃法之一。这道炒面条加入了牛肉、胡萝卜、绿豆芽，食材丰富，味道鲜美。【牛肉炒面】食材：面条150克、牛肉适量、胡萝卜丝适量、绿豆芽适量、洋葱丝适量、生抽适量、蚝油适量、精盐适量、食用油适量

牛肉炒面条主厨：余甘果蜜的厨房

第四步：面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油，这样炒制过程中不会粘连了。

第一步：胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。

第五步：锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。

第七步：加入面条炒匀，加入生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅。

第八步：自己炒的料足。

第三步：烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心，如有碱面条更好。煮新鲜面条，水量多一些。

第二步：熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。

第六步：加入胡萝卜丝炒至变软，加入绿豆芽炒熟。

牛肉炒面条做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：煮面条水要宽，时间不宜过长，带有硬心；充分冲冷水，让其凉透，拌少许油，炒制不粘连、也不粘锅；调料、蔬菜随意搭配。

菜谱标签：主食

相关食材：牛肉面条

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