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榴莲披萨

菜谱编号:149-025
榴莲披萨是【小福气儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲披萨”。
榴莲披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间在电视中看到北京一家名为:芝士分子的快餐厅以主打榴莲披萨招来了许多食客,并以此获得了北京市旅游委和北京电视台联手活动的奖杯。

其实,水果做披萨选用榴莲是最简单的。但因榴莲价格不菲,加之有部分人对榴莲独特的味道不能接受,所以,披萨店很多,但做榴莲披萨的很少。前天在水果批发市场上让我捞着了,花30块钱买了一个完全成熟得刚刚好的榴莲。做了20个榴莲雪媚娘,今天又做了一大一小两个榴莲披萨。那味道是相当的棒啊!

榴莲披萨主厨:小福气儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
榴莲:适量高筋粉:200克
辅助料用量
马苏里拉芝士:适量奶油奶酪:30克
调味料用量
清水:120克盐:2克
砂糖:15克干酵母:3克
黄油:10克--

榴莲披萨的做法步骤

  • 第三步:在饼皮上抹一层奶油奶酪;
  • 第四步:再在上面均匀的抹一层榴莲果泥;
  • 第二步:将排好气的面团,按烤盘大小分成2个,用擀面杖擀成自己喜欢的薄厚程度,铺入披萨盘中,用叉子扎些孔以便排气;
  • 第五步:在最上面撒上适量的(据个人买好)马苏里拉芝士碎;
  • 第一步:将调料中除黄油外的所有材料放入面包机中,搅拌成光滑的面团,再将黄油放入,继续搅拌至扩展,发酵至原来的2倍,排气;
  • 第六步:烤箱中下层,上下火200度预热,烤至芝士融化即可出炉。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:榴莲

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