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榴莲慕斯蛋糕

菜谱编号:229-373
榴莲慕斯蛋糕是【芋儿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲慕斯蛋糕”。
榴莲慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

榴莲蛋糕向往已久,整整一个榴莲才做成这么一小个6寸的榴莲慕斯蛋糕。味道真是太棒了!那浓浓的独特味道真的会让吃不到的人恨死,让吃到的人爱死!

榴莲慕斯蛋糕主厨:芋儿烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:200克细砂糖:20克
榴莲肉:200克,去核吉利丁:2片
牛奶:80克,加吉利丁里--

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:成品欣赏。
  • 第十步:放上第二片戚风蛋糕片。
  • 第十五步:成品欣赏。
  • 第十七步:成品欣赏。
  • 第八步:将淡奶油泡沫加入榴莲馅里,拌匀。
  • 第七步:将吉利丁液倒入榴莲泥里拌匀,此时榴莲液还很稀,放冰箱冷藏片刻,直到变得浓稠。
  • 第四步:做好的榴莲泥。
  • 第十一步:倒入最后一半慕斯馅,震平。放冰箱冷藏4小时以上。
  • 第十九步:成品欣赏。
  • 第一步:材料准备。
  • 第三步:榴莲去核,加入120克牛奶,用料理机打碎,越细越好。
  • 第十二步:取出蛋糕,装饰上花瓣,银珠。
  • 第十八步:成品欣赏。
  • 第六步:将淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器打至渐显纹路。放冰箱冷藏备用。
  • 第十六步:成品欣赏。
  • 第九步:将戚风蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上,倒入一半慕斯馅,震平。
  • 第二步:将吉利丁放入80克牛奶里软化。
  • 第五步:软化的吉利丁隔水融化。
  • 第十四步:成品欣赏。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:榴莲

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