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榴莲慕斯蛋糕

菜谱编号：229-373

榴莲慕斯蛋糕是【芋儿烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲慕斯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

榴莲蛋糕向往已久，整整一个榴莲才做成这么一小个6寸的榴莲慕斯蛋糕。味道真是太棒了！那浓浓的独特味道真的会让吃不到的人恨死，让吃到的人爱死！

榴莲慕斯蛋糕主厨：芋儿烘焙

第十三步：成品欣赏。

第十步：放上第二片戚风蛋糕片。

第十五步：成品欣赏。

第十七步：成品欣赏。

第八步：将淡奶油泡沫加入榴莲馅里，拌匀。

第七步：将吉利丁液倒入榴莲泥里拌匀，此时榴莲液还很稀，放冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠。

第四步：做好的榴莲泥。

第十一步：倒入最后一半慕斯馅，震平。放冰箱冷藏4小时以上。

第十九步：成品欣赏。

第一步：材料准备。

第三步：榴莲去核，加入120克牛奶，用料理机打碎，越细越好。

第十二步：取出蛋糕，装饰上花瓣，银珠。

第十八步：成品欣赏。

第六步：将淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打至渐显纹路。放冰箱冷藏备用。

第十六步：成品欣赏。

第九步：将戚风蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上，倒入一半慕斯馅，震平。

第二步：将吉利丁放入80克牛奶里软化。

第五步：软化的吉利丁隔水融化。

第十四步：成品欣赏。

菜谱标签：烘焙

相关食材：榴莲

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