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自制青梅酒

菜谱编号:149-053
自制青梅酒是【lilisbtjh】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制青梅酒”。
自制青梅酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

路过市场,看到大车的青梅在卖,以为可以当水果直接吃,买了些回去,特意挑了些黄的,想着会甜一点。回去一吃,哇,酸啊,这东西能吃吗?别人怎么吃的啊,赶紧上网查了下。原来如此。。。。因为买的黄的比较熟,只能做成黄梅酱了,味道很好。只不过在心里记得改天要选些绿一点的来做青梅酒。

今天下班在公交车上的时候,老公打电话说他看到市场有卖青梅的,由于他提着很多东西不好买,让我买些回来。于是,最美味的青梅酒产生啦!!

自制青梅酒主厨:lilisbtjh

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青梅:500克红米酒:500L
黄冰糖:200克--
辅助料用量
食盐:适量--

自制青梅酒的做法步骤

  • 第三步:用干净无水的容器一起青梅一层冰糖码好
  • 第四步:从侧边缓缓倒入红米酒。盖紧盖子。三个月后就可以喝到美酒啦,不过,最好,一年以上,更香淳
  • 第二步:锅里烧开水,入青梅过水5秒钟。捞起晾干表面上的水。
  • 第一步:青梅洗净,放两勺盐在水里浸泡两小时,洗净去蒂。
  • 自制青梅酒做法技巧/窍门/补充说明:

    1盐水浸泡是为了去除青梅的涩味
    2。过水是让青梅在泡酒后不会收缩得太厉害。
    3瓶子和青梅表面都需是干的,否则酒会变质。
    4。放置时间尽量长点,一年以上为好。

    菜谱标签:饮品
    相关食材:青梅

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