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迷你小桃酥

菜谱编号:149-067
迷你小桃酥是【芹意】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你小桃酥”。
迷你小桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桃酥,好吃的传统中国点心,自己在家做一点儿都不难,安全、健康,味道也绝不比买来的差!因为自己做的个头小,所以叫做迷你小桃酥——

迷你小桃酥主厨:芹意

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:130克--
辅助料用量
糖粉:70克小苏打:1/4小勺
泡打粉:1/4小勺盐:1/4小勺
玉米油:75克全蛋液:30克
调味料用量
核桃仁:适量全蛋液:适量

迷你小桃酥的做法步骤

第三步:混合熟面粉、生面粉、糖粉、小苏打和泡打粉,过筛;

迷你小桃酥做法第三步骤

第六步:将面团平均分成12份,搓成圆球,直接放在烤盘上;

迷你小桃酥做法第六步骤

第十步:烤箱上火180度、下火160度,预热5、6分钟后放入烤盘,烤20分钟,关火后焖10分钟,取出即可。(没有上下火就用170度)

迷你小桃酥做法第十步骤

第一步:烤箱180度预热5、6分钟,将一半(75g)低筋面粉烘烤10分钟;

迷你小桃酥做法第一步骤

第七步:用手轻轻压成扁凹状;

迷你小桃酥做法第七步骤

第九步:还可以按上半粒核桃仁,不喜欢可以不用,也可以撒芝麻或杏仁片,随自己喜欢;

迷你小桃酥做法第九步骤

第二步:取出烘烤过的面粉,放凉备用;

迷你小桃酥做法第二步骤

第五步:和成均匀的面团;

迷你小桃酥做法第五步骤

第八步:薄薄刷上一层全蛋液;

迷你小桃酥做法第八步骤

第四步:加入盐、玉米油和全蛋液;

迷你小桃酥做法第四步骤
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你小桃酥。

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