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猕猴桃形状饼干

菜谱编号:413-068
猕猴桃形状饼干是【胡椒0214】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猕猴桃形状饼干”。
猕猴桃形状饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙当中我最喜欢的就是做饼干,因为饼干做法简单,时间较短,但是味道奇好。而且饼干也容易做造型,看着各种各样造型的可爱饼干,心情也会越来越好。这款猕猴桃造型饼干做起来简单,就是粘芝麻那里稍微耗点时间,但是看到成品,觉得辛苦也是值得的。@aca北美电器,我的这款猕猴桃饼干像不像呢?

猕猴桃形状饼干主厨:胡椒0214

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:140克黄油:80克
糖粉:50克蛋黄:1个
辅助料用量
抹茶粉:4克黑芝麻:适量

猕猴桃形状饼干的做法步骤

  • 第六步:取60g面团揉成小圆,剩下的面团加入4g抹茶粉揉成绿色面团。
  • 第三步:鸡蛋和黄油充分融合。
  • 第八步:保鲜膜包好摆入冰箱冷冻1小时。
  • 第一步:黄油切块室温软化后加入糖粉,稍微搅拌一下,用打蛋器低速搅打均匀。
  • 第十步:摆在烤盘上,用牙签沾芝麻摆在原色面团上。
  • 第五步:揉成面团。
  • 第七步:原味面团搓成大概18cm长的圆柱体,可以放冰箱稍微冷冻5到6分钟。绿色面团下面垫保鲜膜,用擀面杖擀成28cm*28cm的面片。用绿色面团包裹原味面团,滚紧滚圆。
  • 第十一步:aca烤箱165度预热好了之后放入饼干胚子烤18分钟左右,最后几分钟可以加盖锡纸,防止上色过深。
  • 第四步:筛入低粉。
  • 第十二步:烤好后小心地取出晾凉后密封保存。是不是很像猕猴桃啊!
  • 第二步:分两次加入蛋黄液,每次都要搅打均匀。
  • 第九步:取出冷冻过的面团切成大小差不多的圆片。
  • 相关食材:猕猴桃

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